力德福科技｜HPP超高壓冷殺菌讓蘋果汁滿足市場新追求

蘋果汁是我們生活中常見的一種果汁，它富含多種維生素和礦物質，能增強體質，促進鐵的吸收。蘋果汁中的膳食纖維可促進腸道蠕動，保持腸道生態平衡。并且其整體熱量相對較低，非常適合減肥和控制體重的人群食用。對于消費者來說，蘋果汁是天然、健康的飲品選擇，可滿足大家對營養攝入和健康生活的追求。

圖源：即夢ai

經調查，絕大多數消費者表示對市場上流行的蘋果汁質量和口感比較滿意。尤其是一些高品質的蘋果汁產品，如采用NFC（非濃縮還原）、HPP超高壓冷殺菌等先進工藝生產的蘋果汁，更是受到消費者的追捧和青睞。

HPP超高壓冷殺菌是將蘋果汁在密閉的超高壓容器中，以水作為傳遞壓力的媒介，施加高壓來殺滅微生物和鈍化酶，從而達到殺菌保鮮的目的。與傳統的熱殺菌方式相比，HPP超高壓冷殺菌過程中產生的溫度較小，能很好地保留蘋果汁中的維生素、礦物質、生物活性成分等，使蘋果汁的營養價值得以更好地保存。由于不經過高溫處理，蘋果汁原有風味和口感幾乎不受影響，讓消費者享受到新鮮蘋果在口中爆汁的感覺。HPP超高壓冷殺菌讓蘋果汁生產過程中減少或避免使用化學防腐劑等添加劑，使產品更加天然、健康，符合消費者對清潔標簽產品的需求。同時HPP超高壓冷殺菌顯著延長蘋果汁的保質期，一般可使蘋果汁在冷藏狀態下的貨架期延長至數月甚至更久。

力德福科技是一家科技創新型和生產服務型企業，其HPP超高壓冷殺菌的設備可用于果蔬汁、奶制品、肉制品、海鮮水產等各類食品的殺菌保鮮。設備性能穩定、壓力精準，技術團隊經驗豐富、潛心研發多年，掌握核心科技。力德福科技的HPP超高壓冷殺菌讓消費者能從蘋果汁中獲取更多的營養成分，同時在口感上滿足了消費者對天然蘋果汁更好的飲用體驗。在生產效率上，力德福科技HPP超高壓冷殺菌?處理過程時間短，可實現連續化生產，設備操作簡便且易于控制，能有效提升蘋果汁的生產效率，降低生產成本，增強產品在市場中的競爭力。

[力德福]HPP超高壓冷殺菌

在力德福科技HPP超高壓冷殺菌的不斷發展壯大下，蘋果汁將更加符合新時代消費者對健康的新追求。蘋果汁的生產領域也將得到更廣泛應用。

參考文獻：

1、李根，初樂，馬寅斐等，《新型熱和非熱加工對非濃縮還原蘋果汁品質影響的研究現狀》.中華全國供銷合作總社濟南果品研究院，山東 濟南250014
 

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