力德福科技｜超高壓殺菌機助力藍莓產業化發展

藍莓汁作為一款備受關注的飲品、堪稱天然營養寶庫，藍莓汁富含多種維生素，不僅能增強免疫力、抗氧化，還能維持皮膚、黏膜等組織的健康。它具有強大的清除自由基能力，可延緩細胞衰老、抵抗氧化損傷；藍莓汁還有助于抑制黑色素生成，起到美白肌膚的作用。

藍莓汁圖源：即夢Ai

隨著新一代消費觀念的轉變，消費者對健康飲品愈發關注，藍莓汁也從小眾產品快速發展成為大眾消費品。中國藍莓汁行業在近年來呈現出快速增長的態勢，未來將會有更多企業涉足藍莓汁市場，品牌之間的競爭也會愈發激烈。超高壓殺菌機在藍莓汁生產領域應用愈發廣泛。眾多食品企業紛紛將該設備引入生產線，通過構建配備超高壓殺菌機的生產車間，對藍莓汁進行專業化處理，以滿足市場對高品質健康飲品的需求。

在營養層面，超高壓殺菌機憑借低溫物理高壓處理的特性，能完整保留藍莓汁中的熱敏性營養成分，花青素留存率比傳統加工方式提高30%以上，維生素C、維生素E等抗氧化物質損失大幅降低，使藍莓汁的護眼、抗衰等保健功效得以充分保留；風味口感上，避免了高溫殺菌帶來的蒸煮味和風味劣變，很大程度鎖住藍莓汁的天然果香和清新口感，讓消費者品嘗到宛如現榨的純正風味；在外觀上，經過超高壓殺菌機處理的藍莓汁色澤更加鮮亮飽滿，沒有因高溫導致的顏色暗沉問題；超高壓殺菌機還可以延長產品保質期，在冷鏈儲存條件下，藍莓汁的保質期可達數月，且無需添加防腐劑，契合當下消費者對“清潔標簽”產品的追求，讓健康與美味兼得。

[力德福]超高壓殺菌機

[力德福]科技是致力于超高壓殺菌機?的科技創新型和服務型企業，堅持"設計+研發+銷售+服務"的全產業布局，其研發生產的超高壓殺菌機在食品加工領域的廣泛應用，并實現規模化生產，遠銷國內20多個省份，為多個省級農業重點龍頭企業提供配套。[力德福]科技的超高壓殺菌機憑借其先進的技術和顯著的優勢，為藍莓產業帶來了新的發展契機。在未來，力德福科技將繼續加強與科研院所合作，深化技術研發，引領行業發展。隨著技術的不斷完善和應用的深入，讓新鮮、高營養價值的藍莓汁產品走進更多消費者的生活。

參考文獻：

1、李星賀,朱金艷,孟憲軍等,響應面法優化超高壓鈍化藍莓汁中兩種酶活性工藝條件.沈陽農業大學食品學院，遼寧沈陽 莊河市食品檢驗中心，遼寧大連。

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