2019年4月23日－25日，F(xiàn)BIF2019（杭州）食品飲料創(chuàng)新論壇在杭州國際博覽中心召開。三水河公司作為領(lǐng)先的超高壓食品加工設(shè)備供應(yīng)商也參與到此次論壇中，聚焦食品行業(yè)新業(yè)態(tài)，共同探討“啟動(dòng)開放式創(chuàng)新，重獲增長勢能”，讓技術(shù)創(chuàng)新成為食品飲料行業(yè)發(fā)展的不竭動(dòng)力。
本屆論壇共有20多位全球演講嘉賓，來自雀巢、可口可樂、百事、億滋、農(nóng)夫山泉、伊利、蒙牛等700多家企業(yè)的4000多位決策者，共話最前沿的行業(yè)趨勢。同時(shí)也有來自英國、新加坡以及國內(nèi)的100+家媒體齊聚FBIF2019盛會(huì)。
超高壓技術(shù)是一種非熱物理殺菌技術(shù)，通常把包裝好的食品放置在壓力容器內(nèi)，以水為介質(zhì)，然后增加壓力到100MPa-600MPa（約14500psi-87000psi）的情況下保持幾秒到幾十分鐘，從而達(dá)到殺菌保鮮的作用。食品不需要經(jīng)過高溫處理，更不需要添加防腐劑等化學(xué)物質(zhì)，就可以起到延長保質(zhì)期的作用，而且還能保持食物最新鮮的口感和營養(yǎng)。超高壓HPP技術(shù)可廣泛應(yīng)用于果蔬汁殺菌、奶制品殺菌、肉制品殺菌、嬰兒食品殺菌、醬料殺菌保鮮、海鮮殺菌脫殼、化妝品殺菌、醫(yī)藥萃取等領(lǐng)域。
隨著人們對(duì)食品天然、新鮮、安全、營養(yǎng)和健康觀念的不斷提升，超高壓食品在色、香、味以及營養(yǎng)成分等方面能很好的保存產(chǎn)品的天然特性，三水河超高壓HPP技術(shù)會(huì)越來越多的應(yīng)用在天然健康的功能型食品領(lǐng)域，是食品行業(yè)發(fā)展的未來趨勢，未來超高壓食品將會(huì)有廣泛的應(yīng)用前景。論壇期間，熙可集團(tuán)研發(fā)副總裁薛鑌先生專場發(fā)表演講，詳細(xì)科普了HPP在保質(zhì)期、營養(yǎng)成分等方面的優(yōu)勢，展現(xiàn)出HPP技術(shù)在食品飲料領(lǐng)域的非凡應(yīng)用前景。三水河一同參與會(huì)議的小組討論，營銷總監(jiān)杜鳳麟女士就超高壓設(shè)備相關(guān)問題進(jìn)行解答。
展會(huì)期間，三水河為參會(huì)人員展示了其超高壓食品加工設(shè)備以及在食品加工中的應(yīng)用成果。通過運(yùn)用HPP超高壓冷殺菌技術(shù)，健康與口味的沖突已不再是困擾食品行業(yè)的選擇題。近些年，國內(nèi)外的一些食品品牌開始采用超高壓HPP殺菌技術(shù)，殺菌同時(shí)更鎖鮮，保留食材的天然風(fēng)味和口感，使創(chuàng)新產(chǎn)品成為行業(yè)中的新亮點(diǎn)。
三水河公司是全國領(lǐng)先的HPP技術(shù)先導(dǎo)者，公司秉持"專注、高效、超越"的公司價(jià)值觀，為客戶提供全面的超高壓HPP技術(shù)支持與咨詢服務(wù)。與客戶共同成長并推動(dòng)超高壓HPP技術(shù)在中國的應(yīng)用和發(fā)展。
