第20屆中國國際投資貿(mào)易洽談會(huì)（以下簡稱“投洽會(huì)”）于9月8日在廈門國際會(huì)展中心正式開幕。山西三水河科技股份有限公司（以下簡稱“三水河公司”）作為國際領(lǐng)先的超高壓食品加工設(shè)備生產(chǎn)供應(yīng)商，受邀參加了此次洽談會(huì)。
投洽會(huì)每年9月在福建省廈門市舉行，經(jīng)過多年的發(fā)展，投洽會(huì)已發(fā)展成全球最具影響力的國際投資盛會(huì)之一。本屆投洽會(huì)展覽總面積高達(dá)13萬平方米，設(shè)立16個(gè)專業(yè)展區(qū)6000個(gè)展位，吸引了全球100多個(gè)國家和地區(qū)、1000多個(gè)團(tuán)組、5000家企業(yè)近120,000名客商參加展會(huì)。其中國際組織、境外協(xié)會(huì)、跨國公司、世界500強(qiáng)企業(yè)團(tuán)組超過300個(gè)。
三水河公司作為山西省評(píng)選的16家參展企業(yè)之一，在展會(huì)上向國內(nèi)外參訪人員展示并介紹了公司研制的超高壓(HPP)食品加工設(shè)備。超高壓食品加工是一種冷殺菌技術(shù)，它的操作原理是以水為介質(zhì)，把包裝好的食品放入不銹鋼壓力容器內(nèi)，加壓到600MPa（87000psi）,然后保壓幾秒到幾分鐘，從而達(dá)到食品殺菌保鮮、延長保質(zhì)期的作用。超高壓技術(shù)可廣泛應(yīng)用于果蔬汁加工、海鮮脫殼、肉制品、乳制品、醬料、嬰兒食品、醫(yī)藥化妝品等領(lǐng)域。
超高壓技術(shù)屬于物理非熱滅菌，因此食品不需高溫處理，更不需要添加防腐劑等化學(xué)物質(zhì)即可延長保質(zhì)期，天然綠色無添加，保持食物最新鮮的口感和營養(yǎng)，是世界上目前最先進(jìn)的食品滅菌技術(shù)，符合大健康的消費(fèi)理念，因此得到眾多食品企業(yè)的積極咨詢和了解。
本屆投洽會(huì)上，三水河公司與相關(guān)各食品企業(yè)密切交流，突出展示了超高壓技術(shù)的前瞻性和優(yōu)勢，共同探討了未來食品產(chǎn)業(yè)的大健康發(fā)展方向，進(jìn)一步推動(dòng)超高壓技術(shù)的應(yīng)用，讓超高壓技術(shù)更好地服務(wù)于我們的社會(huì)。
