三水河受邀參加2018國際食品非熱加工技術研討會

日期：2018-10-02

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《2018國際食品非熱加工技術研討會暨第十二屆果蔬加工產業與學科發展研討會》（以下簡稱“非熱會議”）于9月26日到28日在中國杭州隆重舉行。山西三水河科技股份有限公司（以下簡稱“三水河公司”）作為國際領先的超高壓食品殺菌設備生產供應商，受邀參加了此次研討會，公司董事長杜景東先生在大會上做學術報告。

本次會議邀請到包括中國工程院朱蓓薇院士在內的國內外300余名食品非熱加工和果蔬加工領域的知名專家和工程師深入討論科學研究與產業應用。會議旨在為食品非熱加工和果蔬加工領域的最新研究動態提供一個國際交流平臺，為全球非熱加工領域科技工作者、企業界代表提供食品非熱加工領域的技術進展與應用前沿信息，促進國際學術交流與合作，推進中國食品非熱加工和果蔬加工產業的發展。
在此次會議上，公司董事長杜景東先生作了關于“超高壓（HPP）設備的技術性能與使用選型”的報告，介紹了超高壓技術發展應用情況及國內超高壓設備現狀，并從超高壓設備性能分析、質量控制、采購選型等方面詳細介紹了三水河公司所研制的超高壓食品殺菌設備。報告得到了與會專家學者的高度贊同與肯定。
三水河公司董事長杜景東先生在做會議報告

（三水河公司董事長杜景東先生在做會議報告）

在“非熱會議”期間的專題展會中，三水河公司向參會的所有專家、學者展示了公司超高壓（HPP）食品殺菌設備以及其在食品加工方面的應用成果。期間，與會專家和學者品嘗了潤興佐餐時間HPP冷壓果汁飲料（由三水河合作伙伴“山東潤興食品有限公司”提供）和Greens專業輕體冷壓果蔬汁（由三水河合作伙伴“上海純亭食品科技有限公司”提供）。所展示的冷壓果蔬飲料得到了專家學者的一致好評和高度肯定。

（與會專家學者和工程師在我公司展位進行交流討論）

三水河公司擁有13年超高壓設備研發設計制造的行業經驗，投入了大量的資金和人力，通過無數次的試制、測試改進，使其設備零部件的耐久性、可用性得到了不斷提升。整體設備通過了美國工程機械學會ASME U3認證，其可靠性經過了連續大生產的現場驗證。
會議認為，超高壓（HPP）技術屬于非熱物理滅菌，食品無需經過高溫處理，更不需要添加防腐劑等化學物質，就可以起到延長保質期的作用，而且還能保持食物最新鮮的口感和營養。由于我國在超高壓食品加工上還處于初期階段，而經過超高壓處理過的食品符合大健康的消費理念，未來超高壓食品將會有廣泛前景。

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