中醫，是我國“四大國粹”之一，其歷史悠久，文化博大精深，而我國中醫藥學有文字記載的歷史長達5000多年，歷代使用過和正在使用著的品種不計其數。這些中藥是我國古代勞動人民在于疾病斗爭的長期過程中，通過不斷的追求和經驗積累而發現并認識到的勞動成果，中藥一直沿用至今，是憑借著中藥不僅可以救死扶傷，同時具備安全、副作用少、對胃腸道無損傷、對肝腎刺激小等優勢特點。
現如今，在中藥材生產過程中，滅菌防霉是常見的難題，中藥滅菌要求以不改變中藥材的質量為原則，在2010 版《中國藥典》 中，對于中藥的滅菌有明確的要求，對于微生物有明確的限量。然而，中藥材中含有大量的營養成分，在生長、加工、運輸、儲藏等生產環節受到環境因素的影響，將導致微生物的滋生，而中藥生藥粉入藥的藥材品種，由于其未經過溶劑提取、濃縮過程，往往攜帶大量微生物。從衛生學角度上看實際生產，多數存在細菌數、霉菌數超標的現象。因此需要考察篩選適宜的滅菌方式改善粉體的滅菌效果，這成為保證以中藥生藥粉入藥的中藥制劑品質的關鍵。
傳統的滅菌技術是以干熱滅菌、濕熱滅菌、輻射滅菌和環氧乙烷氣體滅菌為主，并有紅外線滅菌、濾過除菌、乙醇蒸汽滅菌、臭氧滅菌等方式。然而，這些方法或破壞藥物的有效成分，影響療效；或有輻射、有機溶劑殘留，影響用藥安全；或能耗大、時間長，影響經濟效益。這些方法存在的缺陷和問題對中藥及其制劑的質量影響非常大。
首先，有效成分的破壞及降解。中藥化學成分復雜，一些熱敏性有效成分會隨著高溫而破壞、揮發損失、降解，直接影響治療效果，甚至引起嚴重不良反應。有些中藥在高溫的作用下改變藥性，改變了中藥用藥的初衷。有的甚至產生有毒物質，直接危害到患者的生命安全。其次，有害物質殘留。某些中藥在滅菌過程中可能產生一些毒性物質，殘留于藥材中必然對病人帶來安全隱患。
而在中藥生產、運輸、儲存過程中，為方便及延長藥材的儲存期。常以干藥代替鮮藥使用。但大量研究表明，鮮藥材中生物活性成分顯著高于干品。
三水河HPP超高壓技術是一種冷殺菌技術，在中藥中的應用避免了高溫對于中藥帶來的成分變化，還能最大程度的保鮮藥材原有的風味，提高鮮藥品質，增強其藥理作用。超高壓技術應用于中藥領域能夠很好的解決中藥藥材處理過程中發生的變質以及有效成分損失等問題，較好的解決了中藥在臨床應用中的一部分問題。
超高壓技術目前在食品領域得到了大量的應用，大量研究表明，超高壓技術在食品領域無論是殺菌，鈍酶以及促進溶出和保護食品風味方面有很好的效果。[三水河]超高壓技術秉承在食品領域表現出的優越性，為廣大客戶提供最專業、最到位的技術及服務，未來，將會有越來越多學者嘗試將該技術應用于中藥領域，而[三水河]超高壓技術，也將會為中藥領域的前進提供有效幫助。
