據調查顯示，全世界超過90%的國家以低溫巴氏奶為主，低溫巴氏奶占據了全世界乳制品消費份額的70%，過去的20年里，大多數的消費者在購買牛奶、酸奶等乳制品時，會選擇一些知名品牌，而現在，消費者更多會買一些新鮮、低溫、原汁原味乳制品。這也是現在果汁飲品界NFC與HPP果汁可以快速增長的原因，因為更"鮮"。毫無疑問，低溫、清潔標簽的乳制品也將成為全球主流。
回顧我國乳業，從市場為王時代（1999-2008年）到奶源為王時代（2008-2016年）再到現如今的低溫為王時代（2016年-今天）。
超高壓食品技術的出現和發展，為我國乳業的發展提供了很好地技術保障。研究表明，通過超高壓技術處理牛奶，（參數：450*500MPa，4-8分鐘，連續兩次）牛奶中的鈣，更有利于人體吸收，吸收率提高50%。而高溫滅菌加工的牛奶不僅會使活性蛋白、乳酸亞鐵等有益成分失活，而且使鈣轉化為不易吸收的狀態。
[力德福·三水河]超高壓原奶實驗
在我國，常溫乳制品格局基本已經確定，但是在低溫乳制品領域仍未有一個全國性的代表品牌。整體而言，中國乳品企業的低溫進程還處于起步階段。一個企業的戰略決策，決定的不是企業今年或者明年的業績，而是決定企業未來3-5年甚至10年的業績。乳品企業想獲得更高并且持久的回報，就應把握乳制品消費趨勢，早日布局戰略規劃，在生產設備上加大投入。
如今的乳制品競爭者多的數不勝數，隨著經濟全球化的發展，乳制品未來的競爭只會越來越激烈，企業不僅要高瞻遠矚，還有要破釜沉舟的實施決心。
[力德福·三水河]超高壓從事
超高壓食品技術研究和設備制造十五年，所生產的超高壓設備有超高壓實驗機、超高壓生產機型，為各大乳制品企業提供全方位技術支持服務，共同助力我國乳業迅速邁入低溫奶制品時代。
