中草藥的療效在當今世界上越來越被重視，中草藥的熬制都深入到世界各地，而中藥的可研究性給我們很多不同的可塑性。
中藥 圖源：木蘭文化
超高壓提取技術(shù)是近年來發(fā)展較快的一種新型的加工處理技術(shù)，且具有快速高效、耗能小、提取溫度低、操作簡單以及綠色環(huán)保等特點，是一種新型的提取技術(shù)。
超高壓設(shè)備最初應(yīng)用于食品保鮮、食品品質(zhì)改良、食品安全控制、食品乳化和成型等方面，并由此推動了相關(guān)生物技術(shù)的應(yīng)用基礎(chǔ)研究。這些研究已經(jīng)由食品領(lǐng)域擴展到醫(yī)藥領(lǐng)域，并滲透到了生物化學、分子生物學、細胞生物學和物理化學等學科的基礎(chǔ)性研究。近幾年超高壓技術(shù)開始平凡應(yīng)用于中藥有效成分的提取。
中藥的化學成份十分的復(fù)雜，既含有多種有效成份，又有許多的無效成份，也包含有毒的成份。提取其有效成分并進一步加以分離、純化，得到有效單體是中藥研究領(lǐng)域中藥提取中的一項重要內(nèi)容。中藥的提取就是利用一些技術(shù)大限度提取出其中有效的成份，使得中藥制劑的內(nèi)在質(zhì)量和臨床治療效果提高，使中藥的效果得以很大限度的發(fā)揮。而超高壓提取則可以很好的做到中藥中物質(zhì)的提取，并且很好的保留藥性和營養(yǎng)成分。
超高壓鐵皮石斛提取
超高壓提取是通過物理方式給水增加壓力的原理來進行處理，因為固體藥材內(nèi)毛細孔狀況、大小、分布、細胞壁的結(jié)構(gòu)和性質(zhì)，所以可以通過
超高壓設(shè)備的壓力進行加速浸潤速度，而隨著壓力的增加壓力越大藥材在浸潤時的速度越快。從而達到中藥提取速度的提升。
而在壓力一定的情況下，卸壓時間越短，細胞內(nèi)流體在向外擴散的同時產(chǎn)生的沖擊力越強，形成的空洞、碎片越多。一定質(zhì)量的藥物有效比表面會越來越大，有效成分擴散的傳質(zhì)阻力就會越小、與溶劑接觸也就會更加成分，提取效率會更高。從而得到驗證出超高壓提取對于中藥材的提取起到了很好的效果。
通過
超高壓設(shè)備提取相對于傳統(tǒng)中藥提取來說，無論說是提取量、提取效率、營養(yǎng)成分的損失都有了很大程度的改變。
超高壓提取是近幾年來發(fā)展起來的一個較為理想的提取方法，具有的快速、高效、能耗低、綠色環(huán)保等優(yōu)點，己廣泛地應(yīng)用于食品、材料、生物、醫(yī)藥等諸多領(lǐng)域。在中藥有效成分提取中的應(yīng)用是超高壓技木發(fā)展的一個新的領(lǐng)域，隨著中藥熱在全球的興起，以及超高壓提取技術(shù)研究的深入，，相信這項技術(shù)將在中藥有效成分提取中有著廣闊的應(yīng)用前景。
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