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海鮮產品的營養價值十分豐富，是人們日常生活的重要食物來源之一，特別是魚類，其體內蛋白質含量高，且不會引起人發胖，因而人們平時生活中對其有著較高的需求量和質量要求。...
隨著生活水平的提高，人們對食品的消費理念不再僅僅局限于安全衛生，而是對食品的色、香、味、營養成分等各方面提出了更高的要求。 由此涌現出的食品非熱加工技術，包括超高壓...
隨著世界人口的不斷增加和人類文明的發展，人類對食品的需求量越來越大，對食品的品質要求也越來越高。 我國每年糧食損失約在10%左右，油類在20%左右，肉食品的損失是30%左右，水...
隨著社會防治未病理念的普及，人們對食品的關注不只是質量與安全，還有食品的營養價值和保健功效。酸奶是經過微生物發酵產生大量活性物質的乳制品，也是人類膳食蛋白質和鈣質...
中國新一代的消費勢力正在崛起，人們對高品質、無添加的食品需求量逐年攀升，吃的花樣也越來越多，伴隨著處理加工食品技術也在不斷的發展，近幾年，非熱技術成了食品加工領域...
農業是安天下、穩民心的戰略產業。農業經濟是我國國民經濟發展的基礎，國家通過政策支持、科技驅動、深化改革等多種舉措，穩步提升了農業綜合生產能力。果蔬深加工業作為一種...
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