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近年來,隨著世界人口的增多和時代文明的快速發展, 將健康飲食作為第一要務的飲食觀念被越來越多的人所接受。同時,社會觀念的進步與食品技術的革新,健康飲食中的膳食特醫概...
中國是世界上最大的肉類食品生產大國和消費大國,隨著肉類加工行業的發展、消費需求的增加和工業化程度的提高,傳統特色肉制品的加工量將顯著增加,該領域存在巨大的發展潛力...
超高壓HPP技術是一種食品不加熱殺菌技術。通過這種技術,將已經密封在最終包裝中的食品,放置入一個圓柱形的壓力空間內(工作腔)。食品受到由冷水傳遞的超高靜水壓力(43500 -...
近年來,隨著消費者健康意識的不斷提高,以碳酸飲料為主的中低端飲料市場的銷售業績正在逐年下降,健康的果汁飲料正逐步成為飲料市場的消費主流。越來越多的消費者開始尋求多...
隨著經濟水平的提升,城市化進程的加快,我國的人均消費能力大幅度提升,中國的乳制品行業也在二十余年的發展與積淀下,走出了自己獨有的風姿。二十年風風雨雨已經走過,在下...
據調查:全球飲品市場上的果汁飲料,正由濃縮還原的果汁向100%純天然的冷壓鮮榨蔬果汁轉變,同時在社會輿論的驅使下,許多知名企業紛紛采用當地的蔬果為原料,以促進當地農業...
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