日前，上海市衛(wèi)生健康委率先啟動首批營養(yǎng)健康指導(dǎo)試點項目，其中包括飲料營養(yǎng)選擇分級標(biāo)識試點。這是我國首次推出飲料營養(yǎng)選擇分級標(biāo)識，通過ABCD四個等級，綜合反映飲料中含有...
超高壓提取技術(shù)是近年來發(fā)展較快的一種新型的加工處理技術(shù)，且具有快速高效、耗能小、提取溫度低、操作簡單以及綠色環(huán)保等特點，是一種新型的提取技術(shù)。超高壓設(shè)備最初應(yīng)用于...
魚、貝類的特性是鮮度容易下降，腐敗變質(zhì)迅速。要想保持鮮度或減緩腐敗速率，可以采用各種措施。目前實際應(yīng)用于水產(chǎn)品的保鮮技術(shù)已有低溫保鮮、高壓保鮮、輻照保鮮、氣調(diào)保鮮...
隨著消費者對新鮮、純天然和口感更佳的飲料的需求不斷增加， 超高壓果汁 也應(yīng)運而生。同時果汁和飲料行業(yè)已成為全球范圍內(nèi)應(yīng)用HPP超高壓殺菌技術(shù)增長最快的行業(yè)。 就果汁和飲料...
高壓殺菌設(shè)備 在日本成功應(yīng)用后，美國及歐洲其他國家高度重視并展開了深入廣泛的研究。他們探討了高壓殺菌技術(shù)加工食品的原理、方法、技術(shù)條件等，進(jìn)一步拓展了研究深度和廣度...
超高壓殺菌技術(shù)被視為食品領(lǐng)域的高新技術(shù)，其中中低溫殺菌尤為重要。該技術(shù)能夠最大程度地保留食品的營養(yǎng)成分，已經(jīng)被廣大消費者所接受，并且已經(jīng)應(yīng)用于商業(yè)化的生產(chǎn)中。然而...
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